大英縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品小作坊“備案”轉(zhuǎn)“許可”事項的通告

為引導規(guī)范、夯實基礎(chǔ)，不斷提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平，促進我縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等法律法規(guī)及相關(guān)要求，現(xiàn)就食品小作坊“備案”轉(zhuǎn)“許可”的相關(guān)事項通告如下。

一、 食品小作坊的定義

是指有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小的個體食品生產(chǎn)加工者。

二、 食品小作坊禁止的行為

一是禁止生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品；采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)的酒類、醬油和醋；國家和省禁止生產(chǎn)加工的其他食品。二是不得接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品，不得生產(chǎn)加工食品添加劑。

三、食品小作坊應當具備的條件

（一）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)加工場所，環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當?shù)木嚯x；

（二）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施以及消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌等衛(wèi)生防護設(shè)施；

（三）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（四）具有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

四、 四川省行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的小作坊，應當依法取得食品小作坊生產(chǎn)許可

食品小作坊經(jīng)營者應當在從事生產(chǎn)經(jīng)營活動前向 (略) 場監(jiān)督管理部門（城區(qū)辦理地點在縣政務(wù)服務(wù)中心2樓26、27號窗口，鄉(xiāng) (略) 場監(jiān)管所）提交下列材料，并對提交的申請材料真實性負責：

（一）申請書；

（二）申請人的身份證復印件及聯(lián)系方式；

（三）營業(yè)執(zhí)照復印件；

（四）從事接觸直接入口食品工作人員的健康證明；

（五）生產(chǎn)的主要食品類別、類別名稱和品種明細；

（六）生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖以及生產(chǎn)工藝、流程說明。

各食品小作坊經(jīng)營者，若有提質(zhì)改造，辦理許可證的需求，請及時 (略) 場監(jiān)管所報備，縣市場監(jiān)管局將安排專人上門提供規(guī)范指導服務(wù)。若無繼續(xù)經(jīng)營意愿者，請 (略) 場監(jiān)管所按程序進行原備案證的注銷工作。若原備案證到期又未依法取得食品小作坊生產(chǎn)許可證的，我局將按照《四川省食品安全條例》第一百零一條的規(guī)定予以處罰。

特此通告。

(略) 場監(jiān)督管理局

2024年4月15日