大渡口區(qū)公辦學(xué)校食堂學(xué)生餐食材供應(yīng)服務(wù)答疑補(bǔ)遺文件-答疑補(bǔ)遺

大渡口區(qū)公辦學(xué)校食堂學(xué)生餐食材供應(yīng)服務(wù)

更正通知

各潛在投標(biāo)人：

現(xiàn)對(duì)2024年7月26日在《 (略) 公共 (略) 》（http://**）網(wǎng)上發(fā)布的“大渡口區(qū)公辦學(xué)校食堂學(xué)生餐食材供應(yīng)服務(wù)”項(xiàng)目的招標(biāo)文件作如下更正（補(bǔ)充）：

1、招標(biāo)文件第二篇 項(xiàng)目服務(wù)及質(zhì)量要求“一、項(xiàng)目情況”中

原：31所學(xué)校分別為：三十七中學(xué)、茄子溪中學(xué)、商務(wù)學(xué)校、旅游學(xué)校、九十五中學(xué)（含佳兆業(yè)校區(qū)）、鋼城實(shí)驗(yàn)學(xué)校、民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校、長(zhǎng)征學(xué)校、區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)（含佳兆業(yè)校區(qū)）、育才小學(xué)、大渡口小學(xué)、鈺鑫小學(xué)、雙山實(shí)驗(yàn)小學(xué)、鋼花小學(xué)、百花小學(xué)、大堰小學(xué)、馬王小學(xué)、新工小學(xué)、公民小學(xué)、茄子溪小學(xué)、花園小學(xué)、慧泉小學(xué)、景翔小學(xué)、育才紅旭小學(xué)、西辰小學(xué)、區(qū)幼兒園、鋼城實(shí)驗(yàn)幼兒園、育才幼兒園、區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園、跳蹬幼兒園、義渡小學(xué)（互助小學(xué)）。

現(xiàn)更正為：32所學(xué)校分別為：三十七中學(xué)、茄子溪中學(xué)、商務(wù)學(xué)校、旅游學(xué)校、九十五中學(xué)（含佳兆業(yè)校區(qū)）、鋼城實(shí)驗(yàn)學(xué)校、民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校、長(zhǎng)征學(xué)校、區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)（含佳兆業(yè)校區(qū)）、育才小學(xué)、大渡口小學(xué)、鈺鑫小學(xué)、雙山實(shí)驗(yàn)小學(xué)、鋼花小學(xué)、百花小學(xué)、大堰小學(xué)、馬王小學(xué)、新工小學(xué)、公民小學(xué)、茄子溪小學(xué)、花園小學(xué)、慧泉小學(xué)、景翔小學(xué)、育才紅旭小學(xué)、西辰小學(xué)、區(qū)幼兒園、鋼城實(shí)驗(yàn)幼兒園、育才幼兒園、區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園、跳蹬幼兒園、義渡小學(xué)（互助小學(xué)）、 (略) 大渡口區(qū)西南大學(xué)附屬中學(xué)校。

2、招標(biāo)文件第二篇 項(xiàng)目服務(wù)及質(zhì)量要求“五、管理和考核辦法”中

原：（一）《大渡口區(qū)公辦學(xué)校食堂學(xué)生餐食材供應(yīng)服務(wù)管理辦法》見(jiàn)附件1

（二）《大渡口區(qū)公辦學(xué)校食堂學(xué)生餐食材供應(yīng)商考核辦法》見(jiàn)附件2

現(xiàn)更正為：

（一）《大渡口區(qū)學(xué)校食堂大宗物資配送服務(wù)管理辦法（2022修訂版）》見(jiàn)附件1

（二）《大渡口區(qū)學(xué)校食堂大宗物資配送企業(yè)考核評(píng)價(jià)辦法（2022修訂版）》見(jiàn)附件2

注：招標(biāo)文件中涉及的所有管理辦法和考核辦法名稱(chēng)同步修改。

3、補(bǔ)發(fā)《附件1：大渡口區(qū)學(xué)校食堂大宗物資配送服務(wù)管理辦法（2022修訂版）》，詳見(jiàn)本次更正通知附件1；

4、補(bǔ)發(fā)《附件2：大渡口區(qū)學(xué)校食堂大宗物資配送企業(yè)考核評(píng)價(jià)辦法（2022修訂版》，詳見(jiàn)本次更正通知附件2；

5、招標(biāo)文件第三篇項(xiàng)目商務(wù)需求“三、※服務(wù)質(zhì)量保證”中

原：（一）約談機(jī)制

根據(jù)《大渡口區(qū)公辦學(xué)校食堂學(xué)生餐食材供應(yīng)商考核辦法》，采購(gòu)人每月組織各學(xué)校（園）對(duì)定點(diǎn)供貨商“企業(yè)管理情況、供應(yīng)食品質(zhì)量情況、供應(yīng)食品價(jià)格情況、供應(yīng)時(shí)限情況、服務(wù)態(tài)度情況”進(jìn)行一次過(guò)程測(cè)評(píng)，凡測(cè)評(píng)平均分低于80分的定點(diǎn)供貨商，區(qū)教委將約談1次；定點(diǎn)供貨商在服務(wù)過(guò)程中，被投訴并被查證屬實(shí)的，區(qū)教委將約談1次；定點(diǎn)供貨商在月考核中出現(xiàn)3個(gè)（含3個(gè)）單位以上評(píng)價(jià)為不合格的，區(qū)教委將約談1次。每約談1次扣取定點(diǎn)供貨商履約保證金*元。

（二）淘汰機(jī)制

中標(biāo)人在履行協(xié)議期間出現(xiàn)下列行為之一，取消定點(diǎn)供貨商資格，并沒(méi)收全部履約保證金：1）受到行政、刑事處罰；2）發(fā)生因所供原材料造成食物中毒的；3） (略) 食品安全黑名單的；4）未投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)的；5）被區(qū)教委工作約談達(dá)到3次的。

現(xiàn)更正為：

（一）約談機(jī)制

1.根據(jù)《大渡口區(qū)公辦學(xué)校食堂學(xué)生餐食材供應(yīng)商考核辦法》以及采購(gòu)人實(shí)際考核要求，采購(gòu)人每月組織各學(xué)校（園）對(duì)供貨商“企業(yè)管理、配送食品質(zhì)量、配送食品價(jià)格、配送時(shí)限、服務(wù)態(tài)度等情況”進(jìn)行一次過(guò)程測(cè)評(píng)，供貨商在月考核中出現(xiàn)3個(gè)（含3個(gè)）單位以上評(píng)價(jià)為不合格或者月考核平均分低于80分的，采購(gòu)人將約談1次；每次約談扣取供貨商履約保證金*元，合同期內(nèi)被約談3次及其以上的，取消配送資格。

采購(gòu)人實(shí)際考核要求包含但不限于以下考核指標(biāo)：

(1)食材品種（品牌）合格：按學(xué)校下單的食材供應(yīng)目錄配送，不得隨意更換食材品種、品牌、規(guī)格、型號(hào)等，隨意更換的，每個(gè)單品一次扣2分（并做退貨處理）；如發(fā)生種類(lèi)遺漏、斤兩短缺，與實(shí)際清單送貨數(shù)量不符的情況，視情節(jié)輕重，扣5-10分；中標(biāo)人以無(wú)貨品、無(wú)利潤(rùn)等為由，拒絕供應(yīng)食材，每個(gè)單品一次扣3分；每月退貨次數(shù)達(dá)到3次的扣2分，每月退貨次數(shù)達(dá)到4次及以上的，扣5分。

(2)供應(yīng)食材質(zhì)量合格：出現(xiàn)貨物腐爛變質(zhì)，霉變等質(zhì)量問(wèn)題的，每個(gè)單品一次扣5分并做退貨處理；出現(xiàn)其他質(zhì)量問(wèn)題的，每個(gè)單品一次扣2分；出現(xiàn)以次充好、夾帶的，每個(gè)單品一次扣2分。經(jīng)檢測(cè)，如出現(xiàn)因食材質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致就餐人員食物中毒，情況較輕微的一次扣15分，造成嚴(yán)重影響的一次扣25分以上。

(3)供應(yīng)食材產(chǎn)品信息齊全：供應(yīng)食材須能通過(guò)手機(jī)等二維碼掃碼得到商品的相關(guān)信息。包含但不限于：①預(yù)包裝：商品名稱(chēng)、規(guī)格、計(jì)量單位、數(shù)量、商品生產(chǎn)商家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、流通過(guò)程等信息；②非預(yù)包裝：商品名稱(chēng)、規(guī)格、計(jì)量單位、數(shù)量、采購(gòu)源頭相關(guān)信息、采購(gòu)入庫(kù)相關(guān)信息（動(dòng)物檢疫合格證明、肉品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、農(nóng)殘檢測(cè)、重金屬檢測(cè)等）、出庫(kù)運(yùn)輸?shù)刃畔ⅰＨ鐩](méi)有對(duì)應(yīng)商品信息或信息不符合要求的，每個(gè)單品每次扣2分。

(4)食材留樣：所有原材料每日均留存樣品一份，保存時(shí)間48小時(shí)， (略) 場(chǎng)監(jiān)管局定期檢查。原材料未按要求留存樣品，每發(fā)現(xiàn)一次，扣5分；樣品經(jīng)相關(guān)部門(mén)檢測(cè)為不合格產(chǎn)品的，每出現(xiàn)一次，扣10分。

(5)抽檢管理：服務(wù)期內(nèi)，采購(gòu)人可要求對(duì)所供食材進(jìn)行不少于3次抽檢（檢測(cè)費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān)），中標(biāo)人提供第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，抽檢結(jié)果報(bào)送采購(gòu)人，缺少一次扣1分。在市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)委托的第三方機(jī)構(gòu)對(duì)所配送食材的檢測(cè)中，質(zhì)量不合格或農(nóng)殘超標(biāo)，每項(xiàng)次扣10-25分。

(6)配送時(shí)間：按學(xué)校約定時(shí)間、地點(diǎn)將食材送達(dá)，無(wú)特殊原因遲到或未送達(dá)的，每次扣1分；影響當(dāng)日正常開(kāi)餐的一次扣3分。

(7)漏送貨情況，退換、補(bǔ)貨情況：漏送貨在不影響開(kāi)餐的情況下，每月第一次做警告提醒，第二次起每次扣1分，超過(guò)三個(gè)品種的每次扣2分；因漏送貨、退貨等原因?qū)е仑浳锊蛔愕?，必須按照?guī)定時(shí)間補(bǔ)足貨物，因未補(bǔ)足貨物影響開(kāi)餐的（含因時(shí)間關(guān)系更換菜品、改變制作方式、延誤開(kāi)餐等情況）一次扣4分。

(8)供應(yīng)鏈全流程管理系統(tǒng)更新升級(jí)情況：未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)要求完成供應(yīng)鏈全流程管理系統(tǒng)的相關(guān)承諾，或承諾事項(xiàng)未達(dá)到招標(biāo)文件的要求，扣20分且扣除履約保證金*元。若系統(tǒng)增設(shè)了用戶(hù)評(píng)價(jià)功能，采購(gòu)人可另行制定用戶(hù)線(xiàn)上評(píng)價(jià)考核辦法。

(9)人員配置情況：按照招標(biāo)文件要求成立服務(wù)保障人員并執(zhí)相關(guān)崗位資格證書(shū)等，將人員配置的基本信息、身份證復(fù)印件、相關(guān)崗位資格證書(shū)送達(dá)招標(biāo)人備案，人員變更的須經(jīng)采購(gòu)人同意。隨意更換為本項(xiàng)目配備的服務(wù)保障人員（包含配送服務(wù)人員、駕駛員、食品安全管理員等）（法律法規(guī)允許更換的除外）或減少服務(wù)保障人員的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣20分。

(10)配送人員衛(wèi)生管理：配送人員衣著整潔，保持清潔衛(wèi)生，不符合要求一次扣1-2分。

(11)配送車(chē)輛要求：配送車(chē)輛需要用冷藏車(chē)或冷鏈車(chē)配送的貨物，中標(biāo)人在配送途中未開(kāi)冷氣、肉塊未按要求進(jìn)行吊掛的，發(fā)現(xiàn)一次扣10分；隨意更換配送車(chē)輛或減少配送車(chē)輛，發(fā)現(xiàn)一次扣10分；配送車(chē)輛必須干凈整潔，外觀(guān)破損或車(chē)內(nèi)有明顯異味一次扣0.5分，車(chē)內(nèi)臟亂差一次扣1分。

(12)配送車(chē)輛監(jiān)控：所有配送車(chē)輛須在車(chē)頭駕駛室（視角為駕駛室和行車(chē)前方）和貨運(yùn)箱體尾部上方（視角為箱體門(mén)和行車(chē)后方）安裝高清監(jiān)控?cái)z像頭，所有監(jiān)控記錄（7日內(nèi)）隨時(shí)供采購(gòu)人備查，若車(chē)廂左右有開(kāi)門(mén)也需安裝有相應(yīng)高清攝像頭。不符合要求的，發(fā)現(xiàn)一次扣10分，中標(biāo)人必須整改。

(13)安全管控：因中標(biāo)人原因發(fā)生食品安全事故，采購(gòu)人有權(quán)一票否決立即終止合同，扣除全部履約保證金，并向相關(guān)部門(mén)上報(bào)并予以追責(zé)。

(14)應(yīng)急響應(yīng)：對(duì)突發(fā)情況響應(yīng)不及時(shí)，每次扣3-10分；處理不力，結(jié)果不滿(mǎn)意，每次扣1-5分。

(15)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：執(zhí)行合同搞變通、打折扣，違反合同約定，每次扣5分。

(16)守法經(jīng)營(yíng)：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，守法經(jīng)營(yíng)。超范圍經(jīng)營(yíng)，每次扣5分；引誘、默許、串通相關(guān)人員弄虛作假、虛開(kāi)、挪用、套取學(xué)生伙食費(fèi)，每次扣30分，采購(gòu)人有權(quán)立即終止合同，并向相關(guān)部門(mén)報(bào)案予以追責(zé)。

考評(píng)計(jì)分為總分倒扣制，即基礎(chǔ)分為100分，如有違反按對(duì)應(yīng)分值扣分，最多扣至0分?？己嗽u(píng)分90分及其以上為優(yōu)秀；考核評(píng)分80分以上的為合格；考核評(píng)分80分及以下的為不合格。

2.若供貨商在服務(wù)過(guò)程中，被投訴并被查證屬實(shí)的，采購(gòu)人將約談1次，每次約談扣取供貨商履約保證金*元。

（二）淘汰機(jī)制

中標(biāo)人在履行協(xié)議期間出現(xiàn)下列行為之一，取消供貨商資格，并沒(méi)收全部履約保證金：1）受到行政、刑事處罰；2）發(fā)生因所供原材料造成食物中毒的；3） (略) 食品安全黑名單的；4）未投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)的；5）被采購(gòu)人約談達(dá)到3次的。

采購(gòu)人：重慶 (略)

采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)： (略)

2024年7月30日